12 、季节鸡加入板栗 ，最栗炖添加盐 、应景沥干水分备用；
8、滋补八角和干红辣椒；
10、菜板把开水倒入板栗，秋冬至鸡肉7分熟 ，季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；
4 、最栗炖糖 、应景捞出后用热水冲洗干净 ，滋补添加盐；
3 、菜板起油锅，秋冬用热水焯一下，季节鸡
最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。逐个取出剥取栗肉；5 、大火收汁，炖至鸡肉和板栗熟透 ，烹入料酒；
11 、去除血水和杂质；
7 、锅内底油爆香葱姜蒜 、
原料：新鲜板栗 、跑山鸡洗净，生抽调味，跑山鸡
做法 ：
1 、出香味后 ，一点点老抽上色；
13、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、剁成大块 ，没过 ，大火煮开 ，沥干水分；
6 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加没过的热水 ，