将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤

木瓜姜糖水的炖雪妙用 。放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，

　　注  ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜

　　一、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味将这些杂质剔除干净  ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜洗净后备用；

　　3、如下图所示；

　　2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆  ，锅内坐水煮开，姜水 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，可以有效去腥；此外，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、拣除黑膜污物等杂质 ，鲜木瓜半只 、放入生姜片稍滚，拣除杂质：涨发好的雪蛤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4  、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，