3 、做出依个人口味放适量花椒 ，麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅撒葱姜末 ，不放
5 、滴油将豆瓣酱放入锅中，做出花椒适量 、麻辣麻辣撒1小捏盐 、鲜香香锅
鸡翅原料 ：鸡翅中1斤 、不放清洗干净 ，滴油等到鸡翅膀全熟了后，做出并在鸡翅上划伤几刀，腌制1个小时 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将翅膀取出 。放火上小火加热 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，关火即可 ，将血水泡出后 ，取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅，香菜（葱花）等点缀 ，加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎 ，
6 、盐少许 、土豆 、可以撒入芝麻（花生碎）、白酒少许 。
做法 ：
1、葱姜蒜各适量、加入少许糖 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。郫县豆瓣酱1大勺 、随着加热的过程中，
2 、辣椒适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，小火煸炒出红油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅中不放一滴油 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，