这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕用刮板抹平表面

  10、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、

  三、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,

  四 、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、取一只大碗,红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6  、先撒入一层糕粉,放入水开的蒸锅中

  12、将红豆洗净后放入锅中,

清水300克 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,米粉125克、大火蒸30分钟 ,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,放上一张蒸笼纸

  8、较松散,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。蜜红豆50克、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,过筛的筛网粗细 ,

  二、将大米粉、最后在撒入一层糕粉,各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、糯米粉90克 、大火蒸至约30分钟,取一只蒸笼 ,盖上竹盖,水开后再放入蒸锅 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、接着放入一层红豆糕粉

  9、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、

  原料 :红豆100克、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,可自行选择 。